Filé de frango com manteiga de limão siciliano

Fácil de fazer filé de frango para dias ocupado

Receitas fáceis como esta são  as melhores opções

Estes filés de frango podem estar prontos em 15 minutos

Você ainda pode ter um ótimo prato que todas as idades vão adorar, com apenas   ingredientes do dia a dia e uma preparação rápida.

Combina muito bem com linguini

Basta usar o alho, limão e salsa frescos e não economize na manteiga (compõe a maior parte do molho).

Ingredientes :

1 1/2 Kg de file de frango ou lombinho de frango  

Sal e pimenta preta moída na hora

1/2 colher de chá de cada orégano seco, tomilho e páprica

1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de azeite

3 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida

1  colher de sopa de alho picado

2 colheres de sopa de suco de limão siciliano

3 colheres de salsa picada

 

Como fazer filés de frango grelhado :

 Aqueça uma frigideira  em fogo médio-alto.

 Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Em seguida, polvilhe uniformemente orégano, tomilho, páprica e farinha.

 Adicione o óleo à frigideira junto com 1 colher de sopa de manteiga. Incline cuidadosamente a panela para revestir uniformemente.

 Adicione o frango à frigideira, deixando um pouco de espaço entre eles. Deixe cozinhar até dourar no fundo, cerca de 3 minutos. Vire e cozinhe por 2 minutos ou até que esteja quase cozido.

 Quando o frango estiver quase cozido (cerca de 155 no centro), adicione 2 colheres de sopa de manteiga restantes e polvilhe alho ao redor do frango para que o oleo frite.

Continue a cozinhar até que o frango esteja cozido (165 no centro de cada pedaço), cerca de 1 minuto 

 Retire do fogo. Despeje cuidadosamente o suco de limão e adicione a salsa. Em seguida, sirva.

Vegetal Beef Soup

  

Ingredientes:

1kilo de carne em cubos

2 xicaras de cebola picada

1 xicara de salsão picado

3 xicaras de cenoura picada

1 lata de milho drenada

2 xicaras de tomate picado

4 xicaras de batata em cubos

1 xicara de vagens

½ xicara de roux

1 litro de caldo de carne

1 xicara de sherrywine

1/3 de xicara de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela doure a carne com a manteiga deixe secar a agua que a carne vai soltar adicione o sherry e refoge adicione a cebola o salsão e a cenoura refogue adicione o caldo de carne e as batatas , quando as batatas estiverem ao dente acrescente os outros vegetais e o roux  mexa para dissolver o roux ,acrete o sal e pimenta.  Deixe levantar fervura

Molho Gravy

GRAVY é um molho muito usado nos EUA e na Inglaterra até, pra comer com carnes de porco, aves e tal. É aquele molhinho que  eles comem com o peru no dia de Ação de Graças . É um molho à base da própria da carne que se está assando (Bovino ,suíno ou ave) . Aqui vai uma forma mais gostosa que eu achei de fazer gravy para carne bovina, com suco de laranja .

Ingredientes:

1 kg de maminha  cortada em cubos grandes

1 xicara de chá de cebola picada

½ xicara de salsão picado

½ xicara de cenoura picada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

Agua

2 xicaras de Suco de laranja

1 colher de sopa de maisena

Modo de preparo:

Numa panela frite  a carne  (selando) ,com a manteiga  e os legumes  e os temperos

Quando começar a ficar aquele queimadinho marronzinho grudado no fundo, adicione agua  a carne sem cobrir.  Deixar cozinhando até a carne começar a desmanchar se necessário acrescente agua sem cobrir a carne, precisa ficar um caldo marrom. Retire a carne e reserve, peneire o molho numa outra panela.

Leve ao fogo novamente acrescente a maisena diluída no suco de laranja mexa até encorpar, acerte o sal. Desligue e sirva em cima da carne.

Western omelete

Western omelete

Cultura americana ( Breakfast)

O café da manhã tradicional  como o Western omelete também é conhecido como  omelete de Denver ou uma omelete Southwestern. O recheio inclui cubos de presunto , pimentão verde e cebola. Algumas receitas adicionam um pouco de queijo cheddar ralado ou Suíço, se você gosta de queijo em seus ovos, mas não é costume colocar queijo nesta receita. No estilo típico se serve molho de pimenta como Tabasco ou Sriracha  em um pote a parte.

 Para 2 pessoas , fazer em 2 etapas

Ingredientes

6 grandes ovos

2 colheres de sopa de leite

2 a 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/2 xícara de cebola em cubos pequenos,

1/2 xícara pimentão verde , cortado em cubos pequenos

1/2 xícara de presunto , cozido e cortado em cubos

Instruções: 

Em uma tigela grande misture o leite e os ovos até espumar.

Em uma panela grande antiaderente, derreta uma colher de sopa de manteiga. Adicione metade da cebola e pimentão e cozinhe, mexendo até ficar transparente. Adicione metade do presunto e cozinhe por mais um minuto, mexendo.

Adicionar mais um pedaço de manteiga e giram em volta panela para derreter. Adicione metade dos ovos batidos, e girar em torno de panela para formar um grande círculo.  

Abaixe o fogo para médio baixo e cubra com uma tampa por cerca de 2 minutos, verifique se as suas bordas não estão bronzeando, em caso afirmativo retire a panela do fogo e abaixe o fogo. Uma vez que os ovos estão sólidos e cozidos quase completamente, vire o outro lado e cozinhe por mais um minuto.

Enrole ou dobre a omelete em um prato e sirva. Repita os passos acima para a segunda omelete.