Queijo com Manjericão e castanhas
Uma entrada fria é uma
boa maneira de facilitar o preparo de um jantar ou recepção, já que elas podem,
na maioria das vezes, ser preparadas com antecedência.
Ingredientes:
2 dente de alho
500g de ricota
100g de requeijão
2 maços grandes de manjericão
2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado fino
50 g de
queijo gorgonzola
50 g de castanhas de caju
6 colheres (sopa) de azeite extra-virgem de oliva
sal
Gergelim preto e branco
Preparo:
Coloque todos ingredientes no processador menos o gergelim,
bata até formar uma pasta espessa . retire e leve a geladeira por 30 min ,faça
porções de 100g modele de forma redonda,
passe a lateral pelo gergelim leve a geladeira ate a hora de servir.