Pão de Abobrinha e Nozes Pecam

Pão de Abobrinha  e Nozes Pecam

Ingredientes:

3 xícaras (chá) (300g)de farinha de trigo

1 ½(240g) xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) (100g) de nozes pecan

1 ½ colher (sopa)(11g) de fermento em pó

4 ovos(180g)

2/3 xícara (chá) de óleo(105g)

2 xícaras(250g) de abobrinhas com casca bem verde, ralada

2 colheres(chá) de casca de limão ralada

1 colher de café de sal

Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, as nozes e o fermento. Em outra vasilha, bata os ovos, o óleo e as abobrinhas e a casca do limão e o sal ,acrescente a mistura de farinhas e mexa bem sem bater, utilizar forma de bolo inglês ou de buraco no meio, unte com margarina e polvilhe farinha de trigo , espalhe uniformemente a massa na forma, a massa deve ocupar 2/3 da forma, leve para assar em forno a 180º, por mais ou menos 1 hora.