Receita Tomate Confit

Esta receita é para meus amigos da BANDA ACUSTICO 3

Ingredientes
5 tomates maduros firmes
1 lata de azeite
1 maço de tomilho fresco
5 dentes de alho amassado
1 colher de café de sal
1 colher de café de açucar

Modo de preparo:
Faça cortes superficiais em X nos tomate , coloque em agua fervente por 3 minutos para soltar a pele.
Retire da panela deixe esfriar retire a pele e corte em gomos , retire a polpa com as sementes.
Polvilhe com a mistura de sal e açucar , leve ao forno pré aquecido para murcharem um pouco.
Retire do forno , coloque ainda quente em um recipiente , formando camadas de tomate , e tomilho com alho.
Cubra totalmente com azeite e deixe esfriar.
Sirva como entrada ou com torradas .