Quiche Loraine

Quiche Loraine

Ingredientes

Para a massa:

Farinha de trigo 300 gr.

Sal 1 col. de café

Manteiga gelada 180 gr.

Ovo 1 unid.

Agua gelada 2 col. de sopa

Modo de preparo:

Bater tudo no processador

Deixar descansar em saco plástico na geladeira por 20 min.

Abrir a massa entre plásticos

Colocar em assadeira sem untar com fundo removível (para quiche)

Reforçar as bordas com mais massa

Pincelar o fundo com clara de ovo

Furar o fundo com garfo

Deixar na geladeira enquanto prepara o recheio

Para o Recheio:

Ovos 4 unid.

Creme de leite 400 ml

Leite 100 ml

Mozarela ralada 125 gr.

Parmesão ralado 125 gr

Bacon frito em cubos pequenos 1/2 x. de chá

Sal QB

Pimenta branca QB

Noz Moscada QB

Cebolinha bem picada QB

Modo de preparo:

Misture tudo

Coloque na massa

Leve ao forno 180° por 20 min aprox.

Esta receita e da Fabiana do Buffet Quebra Nozes