Quiche Loraine
Ingredientes
Para a massa:
Farinha de trigo 300 gr.
Sal 1 col. de café
Manteiga gelada 180 gr.
Ovo 1 unid.
Agua gelada 2 col. de sopa
Modo de preparo:
Bater tudo no processador
Deixar descansar em saco plástico na geladeira por 20
min.
Abrir a massa entre plásticos
Colocar em assadeira sem untar com fundo removível
(para quiche)
Reforçar as bordas com mais massa
Pincelar o fundo com clara de ovo
Furar o fundo com garfo
Deixar na geladeira enquanto prepara o recheio
Para o Recheio:
Ovos 4 unid.
Creme de leite 400 ml
Leite 100 ml
Mozarela ralada 125 gr.
Parmesão ralado 125 gr
Bacon frito em cubos pequenos 1/2 x. de chá
Sal QB
Pimenta branca QB
Noz Moscada QB
Cebolinha bem picada QB
Modo de preparo:
Misture tudo
Coloque na massa
Leve ao forno 180° por 20 min aprox.
Esta receita e da Fabiana do Buffet Quebra Nozes