Vegetal Beef Soup

  

Ingredientes:

1kilo de carne em cubos

2 xicaras de cebola picada

1 xicara de salsão picado

3 xicaras de cenoura picada

1 lata de milho drenada

2 xicaras de tomate picado

4 xicaras de batata em cubos

1 xicara de vagens

½ xicara de roux

1 litro de caldo de carne

1 xicara de sherrywine

1/3 de xicara de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela doure a carne com a manteiga deixe secar a agua que a carne vai soltar adicione o sherry e refoge adicione a cebola o salsão e a cenoura refogue adicione o caldo de carne e as batatas , quando as batatas estiverem ao dente acrescente os outros vegetais e o roux  mexa para dissolver o roux ,acrete o sal e pimenta.  Deixe levantar fervura